Закрыть ... [X]

Город кружев и масел

Вологодское масло изобрёл Николай Васильевич Верещагин, старший брат художника-баталиста Василия Верещагина. Он изучил ведение молочного хозяйства в Швейцарии, Голландии, Дании, Германии и других европейских странах. В конце 1860-х годов он организовал артельные сыроварни в Вологодской, Новгородской, город кружев и масел Ярославской и Тверской губерниях и выписал европейских специалистов маслоделов для кружев обучения русских мастеров. В 1870 году на Всемирной выставке по молочному хозяйству в Париже Верещагин обратил внимание на масло из Нормандии с ярко выраженным вкусом и ореховым привкусом. Это масло вдохновило его на изобретение нового способа приготовления.

В 1871 году Н. В. Верещагин и семья голштинцев Буманов организовали первый маслодельный завод в деревне Марфино Вологодской губернии, в 1872 - в близлежащем селе Фоминское. (Ныне - Молочное)

Верещагин предложил изготовлять масло из сливок, нагретых до высокой температуры, что придавало ему «ореховый» привкус. Новый вид масла Верещагин назвал «парижским», а в других странах мира его называли «петербургским», так как оно экспортировалось из России только из этого города. Отличное по вкусу молоко и масло в Вологодской губернии получалось благодаря обилию заливных лугов, сохраняющемуся в течение всего пастбищного периода зелёного травостоя с обилием разнотравья, умеренным температурам летом без зноя и жары [2].

"Застывшие краски северной зимы” - всего одна фраза, но у каждого, услышавшего её, в воображении тут же возникают белоснежные кружевные узоры. Вологодские кружева стали популярны в Европе в конце 18 века. Модницы многих стран мечтали о нарядах украшенных именно Вологодскими кружевами. Да и в наши дни большинство иностранцев уверены, что кружева в России плетут исключительно в Вологде. Вовсе нет. Кириши, Елец, Вятка, многие малые и большие города России могут похвастаться своими кружевами. Многие из них имеют свою неповторимую особенность. Например - михайловское цветное кружево. В России оно не менее популярно, чем вологодское. Однако, как и 200 лет назад, едут купцы иностранные именно на Вологодчину. Едут за белоснежным чудом.

О ткуда пришёл на нашу землю этот дивный промысел - загадка. Разные исследователи дают различные, зачастую противоречивые, ответы на этот вопрос. Голландия, Германия и даже далёкая Испания могут претендовать на звание прародителей Вологодского кружева. Да и не так уж важно чей корабль первым привёз в Россию первое драгоценное кружево. Именно “драгоценное”, в прямом смысле этого слова. Иноземное кружево было сплетено из золотых нитей, и предназначалось оно исключительно для особ, наделённых властью.


Источник: https://otvet.mail.ru/question/56724676

Поделись с друзьями



Рекомендуем посмотреть ещё:



Город кружев и масел - Ответы Какой город прославлен кружевами и маслом? Пословицы о семье и сыне

Город кружев и масел Город кружева и масла - Дом Подарка - Кухонная и столовая посуда - купить
Город кружев и масел Город кружев и масел - Вологодское кружево - Главная О регионе Бренды
Город кружев и масел Фестиваль "Кронах-2003". Jeopardy. Второй Четвертьфинал. Тема 7 Что?
Город кружев и масел Кроссворд по географии на тему "Европейский Север". 9 класс
Город кружев и масел Чего только не наплетут! - Когда-нибудь я обязательно совершу
Областной центр, славящийся кружевами, 7 букв, сканворд Город кружев и масел Mount and blade как собрать сильную армию?-Полезная информация для всех Аренда Сфера обслуживания, Минская область сдать, снять Сфера Вросший ноготь на ноге (на большом пальце или других) Задать вопрос

ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ